Koja hrana sadrži najviše vitamina b5

osim toga B5 je izuzetno čest u prirodi, značajan je element bez kojeg mnogi vitalni procesi u tijelu ne mogu.

Komunicira s drugim vitaminima, što rezultira pretvaranjem u druge tvari. Igra presudnu ulogu u osiguravanju normalne brzine metaboličkih procesa. Sinteza hemoglobina, masnih kiselina, histamina ne može bez nje..

Svojstva vitamina B5

Vitamin B5 uključen je u proizvodnju hormona koji omogućava tijelu da lakše podnosi upalu. Kiselina je potrebna za ispravljanje problema u kardiovaskularnom sustavu.

B5 sprječava aterosklerozu jer regulira metabolizam kolesterola. Pantotenska kiselina sudjeluje u stvaranju antitijela koja štite mozak od štetnih učinaka alkohola i nikotina, kao i ublažavanju nuspojava lijekova.

Otkriće pantotenske kiseline dogodio je u dvadesetom stoljeću R. Williams. U početku je naziv bio drugačiji - vitamin G, no nakon nekog vremena preimenovan je u B5.

Četrdesetih godina dvadesetog stoljeća obavljen je potreban znanstveni rad koji je omogućio da se ova tvar pripiše skupini vitamina.

B5 je tvar topiva u vodi, stoga se izlučuje iz tijela u vrlo kratkom vremenu. Sadrži ga ogroman popis proizvoda i prije toga praktički nije bilo slučajeva nestašice..

Zbog promjena u kulturi prehrane, stresa i sve veće ovisnosti ljudi o lošim navikama, situacija se promijenila. Štoviše, pod utjecajem visokih i niskih temperatura koncentracija vitamina značajno opada.

Dakle, duljim prženjem, dinstanjem ili kuhanjem nestaje oko pedeset posto vitamina B5, ostatak se ne apsorbira u potpunosti zbog nedostatka vitamina C i B, koji su suputnici. Ako je, pak, gotovo jelo začinjeno umakom od octa, tada će pantotenska kiselina biti potpuno uništena..

Bilješka! Ako se mesni i riblji proizvodi podvrgavaju metodama kuhanja poput sušenja ili hladnog dimljenja, moći će sačuvati maksimalnu količinu vitamina.

Koja hrana sadrži vitamin B5

Biljna hrana

Biljni izvori, uz rijetke iznimke, ne smatraju se bogatima vitaminima kao životinje.

Ali prisutnost velike količine svježeg voća i povrća, žitarica i orašastih plodova na svakodnevnom stolu omogućit će tijelu da dobije točno one elemente u tragovima koji su mu potrebni za potpuno funkcioniranje.

Vrlo često se ove namirnice mogu konzumirati bez kuhanja.. Ne treba ih zamrzavati, pa se B5 u takvim svježim proizvodima gotovo u cijelosti čuva.

Hrana za životinje

Životinjski izvori bogatiji su vitaminom B5 od biljnih izvora.

Najveća koncentracija je u iznutricama, ribi i kavijaru.

No, za prijevoz na velike udaljenosti i kako bi se osigurao dugi vijek trajanja, često se moraju zamrznuti, što negativno utječe na sadržaj pantotenske kiseline - oko 35% se izgubi.

Još pola polovice izvorne vrijednosti uništava se visokim temperaturama. To znači da često morate jesti meso, perad ili piletinu bez praktički vitamina B5..

Potrebna dnevna doza

Da biste razumjeli koliko je cjelovita dnevna prehrana, morate pogledati koja hrana sadrži više ili manje vitamina B5. Jesu li prisutne u dovoljnim količinama na jelovniku?.

No, koja je dnevna doza pantotenske kiseline potrebna tijelu? Stručnjaci to kažu za odraslu osobu, norma vitamina B5 dnevno je 4-10 mg.

Važno je znati! Ako je tijelo izloženo povećanom fizičkom ili mentalnom stresu, tada bi trebalo udvostručiti potrebnu dnevnu normu vitamina B5.

Žene bi, poput muškaraca, trebale unositi 4-10 mg vitamina B5 dnevno. Tijekom trudnoće doza obično ostaje ista, ali ponekad je liječnik može povećati na 15 mg.

Tijekom razdoblja dojenja smatra se da je norma 8 mg. Pojedinačno, može se dogoditi i povećanje na 15 mg. Dječji dnevni doplatak ovisi o dobi i iznosi približno 2-5 mg.

Najveća količina vitamina B5 nalazi se u goveđoj jetri- 6,8 mg na 100 g, odnosno dnevna stopa prosječne odrasle osobe. Ali to je u sirovom proizvodu, nakon toplinske obrade, njegova količina će se značajno smanjiti.

Ako pogledate koje voće sadrži najveću količinu vitamina B5, onda je ovo avokado - u 100 g ima gotovo jedan i pol miligram tvari.

Posljedice nestašice

Razlog nedostatka vitamina u tijelu je promjena ritma života.. I kao posljedica - promjena kulture hrane modernog čovjeka.

Poluproizvodi, gotova hrana, konzervirana hrana, slatkiši i pekarski proizvodi sve su više uključeni u dnevni meni. Ne trebate trošiti vrijeme na njihovu pripremu, ali malo ljudi gleda koje korisne elemente sadrže..

Zbog smrzavanja, ponovljene toplinske obrade, nedostatka prirodnih sastojaka, uopće ne sadrže vitamin B5. No, hrana koja je siromašna vitaminima, esencijalnim mastima i ugljikohidratima nije jedini razlog.

Na ubrzanu eliminaciju pantotenske kiseline iz tijela utječe unos antibiotika i prisutnost problema s tankim crijevima.

Također, opaža se smanjenje u razdoblju oporavka nakon operacije..

Najčešće se kod sljedećih kategorija ljudi utvrdi nedostatak vitamina:

1. Starije osobe.
2. Žene koje očekuju dijete i doje.
3. U stanju trajnog stresa.
4. Čiji rad uključuje povećanu tjelesnu aktivnost.

Činjenica da je u tijelu počeo nedostatak vitamina B5 može se suditi prema sljedećim znakovima:

• osjećaj stalnog umora;
• imate problema sa spavanjem;
• brza zamornost;
• depresivno stanje.

Kad se pojave ti problemi, treba posumnjati u primarni nedostatak vitamina. Što duže ignorirate signale iz tijela, to će se zdravstveno stanje više pogoršavati..

U slučaju nedostatka, može ih biti teži simptomi:

• česte glavobolje;
• trnci, utrnulost i bolovi u nogama;
• poteškoće s fleksijom i produženjem udova;
• boja šarenice očiju postaje blijeđa;
• pojavljuje se velika količina sijede kose;
• javljaju se čir na dvanaesniku.

Također, pamćenje pati, pogoršava se percepcija mirisa i okusa, stanje kose i noktiju. Primjećuju se problemi s kilogramima. Aktivnost mozga usporava. Opekline i rane zacjeljuju se puno duže.

Tijekom trudnoće vrlo je važno pružiti ženi odgovarajuću i kvalitetnu prehranu. Nedostatak vitamina negativno utječe na zdravlje buduće majke i razvoj fetusa..

Zbog niske razine vitamina B5 može doći do preranog porođaja. Dijete se može roditi s poteškoćama u razvoju ili čak umrijeti.

Bilješka! U dojenčadi se često opaža pelenski osip, vrlo suha koža i pustule. Nedostatak pantotenske kiseline može biti jedan od mogućih uzroka..

Posljedice viška

Pantotenska kiselina vrlo lako i brzo napušta tijelo, nema sposobnost nakupljanja, stoga, konzumirajući samo prirodne proizvode, nemoguće je doći do predoziranja. To se može dogoditi samo zbog nekontroliranog unosa sintetskog vitamina..

Ali vitamin nije toksičan i nema nuspojava. Ako se prekorači norma njegovog sadržaja, neće biti znakova ozbiljnog trovanja. Vrlo rijetko mogu se pojaviti sljedeći simptomi: bljedilo kože, povraćanje, vrtoglavica.

Kada se pojave, morate smanjiti dozu unosa, u roku od dva dana koncentracija tvari u tijelu će se smanjiti, a simptomi će nestati sami od sebe. Ako sumnjate, potražite pomoć liječnika. Vitamin B5 nema nuspojava.

Izvori vitamina B5

Hrana bogata vitaminom B5 uključuje sljedeće skupine.

Povrće i gljive

Na primjer, cvjetača, mrkva, celer, brokula, šparoge, grah, grašak, bukovače i lisičarke.

100 g vrganja sadrži prilično veliku količinu B5, usporedivu s mesom morske ribe - 100 g proizvoda sadrži 1,64 mg tvari.

Voće

Uz uobičajeni avokado, jabuke i naranče, B5 se nalazi u jagodama i grejpu. Jedna čaša aromatičnih bobica sadrži oko 0,5 mg vitamina, a jedna grejpa - 0,7 mg.

Meso i plodovi mora

Najbogatije meso pantotenske kiseline je teletina, patka, puretina. Ali oni ga imaju puno manje nego u pilećoj i goveđoj jetri..

U 100 g govedine to je samo 0,53 mg, a u jetri - oko 6,7 mg. Ako pogledate koja morska hrana sadrži dovoljnu količinu vitamina B5, onda su to morska riba, jastog i kavijar..

Na primjer, 100 g ružičastog lososa sadrži gotovo jedan i pol miligrama. Žlica crvenog kavijara pružit će 25% dnevne vrijednosti pantotenske kiseline.

Mliječni proizvodi i jaja

Pileća jaja (100 g) sadrže 1,65 mg pantotenske kiseline, dok suhi žumanjak sadrži mnogo više - 7,76 mg. U mliječnim proizvodima ta je brojka niža. U siru je 0,31 mg, a u kravljem mlijeku - 0,37 mg..

Žitarice, sjemenke i orašasti plodovi

Sjemenke suncokreta mogu se pohvaliti vrlo velikom količinom vitamina - 7,6 mg, vodeće su po količini ove tvari u ovoj kategoriji.

Za usporedbu, u kikirikiju - 1,5 mg, u pinjolima - 0,78 mg, u sjemenkama bundeve - 0,56 mg. Također su korisni pivski kvasac i pšenične klice. Utvrđen smeđom rižom i pšeničnim pahuljicama B5. 100 g zobenih pahuljica sadrži 0,30 mg.

Preporuke za upotrebu

Ako je problem nedostatka vitamina B5 samo zbog uvođenja više proizvoda u jelovnik koji sadrže povećanu količinu neke tvari, liječnik propisuje sintetički lijek.

U tom svojstvu koristi se kalcijev pantotenat.

Indikacije za uporabu kalcijevog pantotenata može biti sljedeće:

1. Ekcem;
2. Upala pluća, bronhijalna astma, bronhitis;
3. Problemi s kilogramima;
4. Alergija;
5. Anemija i toksikoza u trudnica;
6. Neuralgija;
7. Loša cirkulacija;
8. Srčana patologija;
9. Ateroskleroza;
10. Neinfektivne bolesti gastrointestinalnog trakta;
11. Postoperativno razdoblje oporavka;
12. Simptomi ustezanja kod alkoholičara.

Znajući koja hrana sadrži vitamin B5, od njih možete pripremiti ukusna i raznovrsna jela koja tijelu mogu pružiti važne vitamine i minerale.

Osiguravajući tijelu potrebnu dnevnu normu pantotenske kiseline, ojačat će se imunološki sustav, očuvat će se normalno funkcioniranje srčanog mišića, poboljšati rad mozga, poboljšati san i povećati otpornost na stres..

Ovaj će vam video reći o funkcijama vitamina B5 u ljudskom tijelu i slučajevima njegovog nedostatka.

U ovom videu možete naučiti o učincima vitamina B5 na rad mozga..

Video kratko opisuje sve što je povezano s vitaminom B5.