Recepti zdrave hrane

Miscelanea

Čak su se i stari Grci, osnivači Olimpijskih igara, koji su stvorili kult lijepog tijela, bavili pitanjima zdrave prehrane i, treba napomenuti, postigli izvrsne rezultate..

Ovi mediteranski mudraci ostavili su potomcima recepte za pravilnu prehranu za zdrav životni stil. Od integralnog brašna radili su ukusni kruh, a prehrana im je bila bogata morskom ribom, maslinama i crnim vinom..

Imali smo sreće vidjeti oživljavanje kulta tijela na ruskom tlu, pokušat ćemo prikupljati sve tajne malo po malo.

Osnovni principi pravilne prehrane za zdrav način života

Načelo umjerenosti

Unatoč činjenici da trgovine prehranom napreduju po gradu, obavijajući ga gastronomskom mrežom, držite se u ruci. Pripremite male porcije po obroku.

Kupite samo ono najvažnije, a povratak iz trgovine neće biti poput pokušaja tovarnih životinja da kući donesu ogroman teret. Pa čak i životni partner koji je umoran nakon posla može ostati na vašem omiljenom kauču..

Oprez! U Božanskoj komediji Dantea Alighierija, proždritelji na trećem krugu Pakla pod tučom i snijegom zaglave u blatu.

Sa stola trebate otići pomalo gladni, jer signal zasićenja kroz neurone dopire do mozga tek nakon pola sata.

Načelo sporosti

Ne jedite u žurbi. Temeljito žvakati hranu. Uklonite dodatne izvore uznemirenosti: isključite televizor, ne čitajte dok jedete, odmaknite pametni telefon i tablet. Sve radite svjesno!

Djevojka s hranom — Jedno od načela pravilne prehrane je načelo umjerenosti, drugim riječima, ne možete se prejesti

Načelo kompatibilnosti

Preferencije okusa, kao i sve naše navike, dolaze iz djetinjstva. Netko jede kobasicu s kolačićima, netko jabuke s čokoladom. A ako se vaše tijelo ne buni, onda će to biti korisno. Međutim, definitivno ne vrijedi eksperimentirati s istodobnom kombinacijom mlijeka s kiselim krastavcima ili haringom, na primjer.

Načelo raznolikosti

Svi prirodni proizvodi zaslužuju da zauzmu mjesto na našem stolu i u trbuhu.

Načelo individualnosti

Vjerujte svojim željama, nutricionistu i osobnom treneru koji će, uzimajući u obzir težinu, dob i zdravstvena stanja, izraditi individualni plan obroka za vas. I dobro je ako ga ne sakrijete u ladicu koju rastavite samo prije Uskrsa..

Princip aktivnosti

Samo jedan sat aktivnog kretanja dnevno (hodanje, trčanje, fitnes, joga itd.) Pomoći će vam da se osjećate osvježeno i energizirano. A ako ste suočeni sa zadatkom mršavljenja, tada će svi recepti pravilne prehrane za zdrav način života sadržavati stavku snažne tjelesne aktivnosti. Čak je i slavna Bridget Jones uspjela smršavjeti tek u trećem dijelu filma. Za sva postignuća treba vremena i truda!

Od čega se sastoji piramida zdrave prehrane

Nije tajna da značajan dio stanovništva Sjedinjenih Američkih Država ima ili uživa pretilost. Stoga ne čudi da su znanstvenici sa Sveučilišta Harvard stvorili svoju prehrambenu piramidu 1992. godine..

Temelji se na redovnom vježbanju, praćenju težine i ravnoteži vode..

Prehrambena piramida koju su razvili znanstvenici sa Sveučilišta Harvard

Tako da je ovo piramida izgleda ovako:

Razina I - proizvodi od žitarica (razne žitarice, integralni kruh, mekinje, visokokvalitetna tjestenina) i biljna ulja (kukuruz, soja, laneno sjeme, maslina, suncokret itd.).
Razina II - povrće, bobičasto voće i voće.
III stupanj - mahunarke (grašak, leća, grah) i orašasti plodovi.
IV stupanj - jaja, riba i perad.
Razina V - mliječni proizvodi.
VI nivo - meso, šećer i slatkiši, krumpir, maslac, proizvodi od brašna.

Alkohol je u skupini zabranjenih namirnica

Iznimka je samo crno vino u malim količinama..

Ne zaboravite na vitaminske komplekse, u slučaju da liječnik propiše lijekove.

Dakle, što je razina niža, to se više hrane iz ove skupine može jesti. Na vrhu prehrambene piramide hrana je manje zdrava.

Ova prehrambena shema s Harvarda dugo se koristila kao znanstveni sustav mršavljenja..

2007. modificirani model piramide počeo je funkcionirati kao vladin program, gdje su hijerarhijske razine zamijenjene vertikalnim skupinama prihvatljive (biljne masti i složeni ugljikohidrati) i neprihvatljive hrane (životinjske masti i jednostavni ugljikohidrati).

Kako prepoznati glad

Osjećaj gladi i žeđi slični su u svojim signalima. Ako nakon što popijete čašu vode nakon 10 minuta zaboravite na hranu i učinite nešto drugo, još nije vrijeme za jelo. Upravo ste eksperimentalno dokazali teorije stručnjaka svojim iskustvom, podmladili ste kožu i izliječili tijelo.

Ako ste hiroviti i odaberete što volite, a što ne, popijte opet vodu. Kad ste spremni "progutati nilskog konja", tada je očito nastupila prava glad. Vrijeme je za jelo!

Nutricionistički savjeti nutricionista

Ako želite dobro jesti, slijedite ove smjernice:

Nutricionisti savjetuju odustajanje od alkohola i gaziranih slatkih pića. Nema koristi od njih.
Sjetite se poznate izreke: "Pojedite sami doručak, podijelite ručak s prijateljem, večerajte - dajte ga neprijatelju." Akademici koji sastavljaju recepte za pravilnu prehranu za aktivan, prirodan i zdrav način života u potpunosti se slažu s ovom tvrdnjom i inzistiraju na tome da svaka osoba mora obilno doručkovati. Zobena kaša, žitarice ili jogurt, kajgana ili kajgana - što god vaše srce poželi!
Obavezno pojedite jedno povrće i jedno voće dnevno. 8-10 čaša vode dnevno spriječit će dehidraciju.
Zamijenite šećer i slatkiše medom i suhim voćem ako niste alergični.
Bolje je proizvod peći, dinstati, kuhati, a zdravije ga je jesti sirovog. Pristalice prehrane sirovom hranom tvrde da su ljudi u dane prije pojave vatre jeli sve živo, dobivali energiju zemlje i maksimum vitamina. Ako se neko vrijeme želite osjećati kao najstariji predstavnik ljudske rase, uzmite to na znanje.

Med — Zamijenite šećer medom koji vam ne samo da ne dodaje suvišne kilograme, već će biti i puno zdraviji za vaše zdravlje.

Ukusni recepti (ogledni meni za tjedan dana)

ponedjeljak

Doručak - engleska zobena kaša
Ručak - juha od ruskog kupusa + salata od povrća
Popodnevni međuobrok - Palačinke od kupusa
Večera - Vareniki s gljivama

utorak

Doručak - Rižina kaša
Ručak - pileća juha + salata od mrkve
Popodnevni međuobrok - tepsija od svježeg sira
Večera - Kotleti od lososa s povrćem

srijeda

Doručak - prosona kaša
Ručak - ukrajinski boršč + salata s krastavcem i rotkvicom
Popodnevni međuobrok - Syrniki
Večera - lijeni punjeni kupus

četvrtak

Doručak - graška kaša
Ručak - Francuska juha od sira
Popodnevni međuobrok - Kefir
Večera - sibirske okruglice

Zobena kaša, koja se po želji može aromatizirati voćem i bobičastim voćem, klasična je i nevjerojatno zdrava opcija za doručak uz pravilnu prehranu.

petak

Doručak - pšenična kaša
Ručak - Juha s polpetama
Popodnevna grickalica - Kotleti od kupusa
Večera - Pečena teletina s povrćem

subota

Doručak - kaša Prijateljstvo
Ručak - Juha od luka
Popodnevni međuobrok - medaljoni od cvjetače i brokule
Večera - posni pilav

nedjelja

Doručak - pečeni omlet
Ručak - Juha s okruglicama
Popodnevni međuobrok - Pečene jabuke s medom
Večera - haringa sa svježim povrćem

Pravilna prehrana za mršavljenje

Raznolikost

Obilje trgovina mješovitom robom i širok izbor dobrota ponekad mogu zbuniti. Međutim, vlasnici zaobljenih oblika ne bi se trebali žaliti na zavodljive proizvođače. Život je niz izbora. A u modernoj trgovini možete odabrati zdrave proizvode iz različitih toksina..

Djevojka u trgovini — Odlaskom u trgovinu prvo napravite popis proizvoda koje planirate kupiti.

Predmišljeni recepti za zdravu prehranu i unaprijed sastavljeni popis pravih proizvoda za stvaranje slike domaćice olakšat će život poslovne dame i uštedjeti vrijeme i trud. U početku pokušajte otići u poznatu trgovinu u blizini kuće, trčeći zatvorenih očiju pored prozora s primamljivim slatkišima, čipsom i gaziranim pićima..

Sadržaj kalorija

"Čitav naš život je igra!", Rekao je veliki Shakespeare. Zašto ne glumiti Pedantnu djevojku za brojanje kalorija. Da bi stvorili ulogu, zanimljivu sliku i priliku da razvijete vlastite matematičke sposobnosti, budući da su nadareni programeri softvera razvili mnogo aplikacija koje pomažu u mršavljenju.

Samo 1200 kilokalorija dnevno vaše je maksimalno ograničenje

Povrće

Po pitanju mršavljenja i normalizacije metabolizma povrće je naš vjerni saveznik. Nema ih puno. Bolje je jesti povrće sirovo, kako biste uštedjeli više vitamina.

Oni koje treba kuhati nisu prikladni za recepte za pravilnu prehranu, kao ni za zdrav način života. Primjerice, krumpir se puni škrobom koji se slabo probavlja i zadržava u tijelu..

Ali bundeva je vrlo korisna za tijelo, posebno za žene. Idite kako biste saznali blagodati povrća naranče ovim linkom.

Voda

Nedavno nam jako nedostaje vode. Liječnici oglašavaju alarm: "Moramo piti više, moramo piti više!" Danas, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, naša norma - 1,5-2 litre čiste vode dnevno. I ne mislite da će se brojati juha, čaj, kava, limunada i kompot. Samo čista voda!

Brzina prehrane

Od djetinjstva su nas učili da sve radimo na brzinu, uključujući i brzu hranu. Kažu da se čak i medvjeda može naučiti svirati usnu harmoniku. Tako smo naučili, sada učimo svoju djecu.

A nutricionisti daju i druge recepte za pravilnu prehranu: za zdrav način života morate temeljito žvakati hranu, uživajte u okusu, omogućavajući tijelu da trenutno proizvodi želučane sokove za bolju apsorpciju hranjivih sastojaka.

Loše navike

Gledanje televizije preko tanjura s hranom poput zombija, držeći pametni telefon u rukama, štetno je. Automatski ćete isprazniti ne samo tanjur, već i jelo vašeg susjeda. Pokušajte živjeti sa sviješću!

Večera ispred televizora — Apsorbiranje hrane ispred televizora ili računala, pa čak i kasno u noć, izuzetno je loša navika

Neki ovisnici o kockanju uspijevaju sjediti za računalom do kasno, a nakon ponoći napadne ih užasna glad. U mraku se probijaju do hladnjaka i čiste police s hranom..

A usamljene djevojke vole navečer popiti čaj sa slatkišima. Kao što znate, navika je druga priroda. A sada ne zaspi bez poslastice. Pomoći će nam samo snaga volje!

Dijeta

Od djetinjstva nas uče jesti po satima, svaki učenik i zaposlenik ima dnevni raspored u kojem se dodjeljuju dragocjene minute za zasićenje njegovog tijela. Luksuz neuredne prehrambene veze mogu si priuštiti samo radnici na daljinu i nezaposleni građani..

Zapravo vam režim omogućuje pojednostavljivanje obroka.

I u određeno vrijeme, poput psa Pavlova, već sisamo želudac, možemo čuti tutnjanje u želucu, a naše tijelo zahtijeva pojačanje, ne zaboravljajući recepte za pravilnu prehranu. A sve je to za zdrav način života.

Dani posta

Trudnice koje se brzo oporavljaju tijekom određenih razdoblja fetalnog razvoja liječnici stavljaju na dijetu natašte. Čak i u pravoslavnoj crkvi, osim posta, postoje i dva posta u tjednu (bez mesa i životinjskih proizvoda).

Prazan tanjur — Vrlo je korisno da se dani posta postižu jednom tjedno.

Zanimljiva činjenica! 2021. japanski znanstvenik Yoshinori Osumi postao je Nobelov laureat u medicini zbog otkrića mehanizma autofagije. Ovaj pojam znači samočišćenje stanica, koje je aktivnije ako osoba gladuje. Njegove stanice energičnije obrađuju nakupljene ostatke. Tijelo se pomlađuje, mršavi i liječi.

Stvarno vrijedno postignuće! Sada znamo i tajnu lijepog života! Inače, Rođenje Isusovo započinje 28. studenog.

Što isključiti iz prehrane

Svi su nutricionisti jednoglasni u mišljenju da recepti za pravilnu prehranu ne sadrže šećer, proizvode od brašna, kobasice, prženu i dimljenu hranu i brzu hranu za zdrav način života.

Netko će se teško odreći svega odjednom. Mnogi se, na primjer, još uvijek ne mogu rastati sa šećerom, toliko voljenim od čovječanstva od sredine 18. stoljeća..

Međutim, svi želimo imati izvrsnu klesanu figuru, snježno bijele zdrave zube i njegovanu mladu kožu. Znači da se morate potruditi. Ne možete lako izvaditi ribu iz ribnjaka!

Pogledajte videozapis koji predlaže 5 obroka za zdravu prehranu:

A iz ovog videozapisa naučit ćete kako stvoriti uravnotežen, ali raznolik i ukusan meni za taj dan:

I na kraju, recept za torte od sira pripremljene prema pravilima zdrave prehrane: